Sfinks Polska zarządza 115 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 99 restauracji Sphinx (segment casual dining), 13 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) oraz, poprzez spółkę zależną, 2 restauracjami WOOK (segment casual dining) i kultowym pubem Bolek w Warszawie. Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Restauracje są rozwijane zarówno jako punkty własne jak i w modelu franczyzowym poprzez stronę

www.franczyza.sfinks.pl

Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.