Już 24 września w Sheraton Warsaw Hotel odbędzie się kolejna edycja najważniejszego w Polsce spotkania restauratorów – XVI Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum 2018. Serdecznie zapraszamy wszystkich do udziału! Ogromnym zainteresowaniem Uczestników, Sponsorów, Wystawców oraz kompetentnych „kupców” z niezależnych lokali, sieci gastronomicznych i firm cateringowych cieszy się każda

ZP HoReCa objął patronatem merytorycznym studia podyplomowe w Akademii Leona Koźmińskiego. Kwestia wykwalifikowanej kadry w gastronomii jest kluczowa i dostrzegana w branży, dlatego cieszymy się, że powstał kierunek kształcący Menedżerów HoReCa. ZP HoReCa służy swoją wiedzą, doświadczeniem i wspiera działania uczelni- Marcin Zawadzki, Prezes ZP HoReCa Już w październiku br.

    W drugim kwartale 2018 r. do ZP HoReCa przystąpił nowy członek – McDonald’s Polska. To kolejny duży gracz na polskim i globalnym rynku gastronomicznym, który potwierdził spójność celów tych organizacji, decydując się połączyć wysiłki na rzecz budowania lepszego zrozumienia i transparentności rynku w Polsce. Dla McDonald’s Polska, kluczowymi

Związek Pracodawców Hoteli, Restauracji i Cateringu został członkiem HOTREC, największej europejskiej organizacji branżowej. Obecnie HOTREC zrzesza już 42 stowarzyszenia reprezentujące hotele, restauracje, kawiarnie w 30 krajach Europy.  Oficjalne przyjęcie ZP HoReCa w poczet członków HOTREC miało miejsce w dniu 26 kwietnia 2018 r., podczas 76-tego Walnego Zgromadzenia HOTREC, które odbyło się w Wiedniu.

 Bułkę przez Bibułkę to restauracje, w których najważniejsze w menu są śniadania. Misją firmy jest tworzenie miejsc, które będą dobrym przystankiem na początek dnia – zarówno leniwego jak i bardzo ważnego.
„Mimo dynamicznego wzrostu w ostatnich latach branża gastronomiczna ma wiele wyzwań i dobrze, że jest organizacja, która reprezentuje pracodawców tego sektora, dba o wizerunek branży, dobre kontakty z administracją i istotne dla branży sprawy. Wśród celów organizacji szczególnie zwróciło naszą uwagę „tworzenie warunków dla uczciwej konkurencji na rynku”. Nieuczciwa konkurencja, związana przede wszystkim z nierejestrowaniem sprzedaży i niewydawaniem paragonów fiskalnych przez sprzedawców usług gastronomicznych, jest nadal sporym problemem w Polsce.”- powiedziała Aleksandra Dojnikowska, właściciel firmy. 

Dwa dni, piąta jubileuszowa edycja, 20 prelegentów, 250 uczestników – tak w liczbach zapowiada się Food Service Summit, jedna z najważniejszych konferencji polskiej branży HoReCa, realizowana przez miesięcznik „Food Service”. W dniach 23-24 kwietnia 2018 roku w Łodzi eksperci szukać będą odpowiedzi na pytanie jak zwiększyć sprzedaż.

Food Service Summit to spotkanie najbardziej doświadczonych, przedsiębiorczych i ambitnych praktyków branży HoReCa. Platforma wymiany wiedzy, doświadczeń oraz budowania relacji, integrująca środowisko od 2013 roku. Celem tegorocznego spotkania jest przybliżenie i ocena możliwości mających wpływ na generowanie wzrostów sprzedaży w lokalach gastronomicznych.

Makarun Spaghetti and Salad – polska sieć spaghetterii dołącza do Związku Pracodawców Hoteli, Restauracji i Cateringu.

Jesteśmy dumni, że należymy do organizacji działającej w imieniu firm jak i konsumentów oraz możemy wspólnie budować wizerunek polskiej branży gastronomicznej. Mamy nadzieję że przyczyni się to do rozwoju oraz polepszenia sytuacji rynkowej mniejszych jak i większych podmiotów. – powiedział Marcin Szworak współwłaściciel firmy Makarun  

Do ZP HoReCa dołączyła firma MEIKO jeden z czołowych światowych dostawców technologii profesjonalnego zmywania. Tworzenie korzystnych warunków rozwoju branży HoReCa, a także dbanie o pozytywny wizerunek sektora gastronomicznego to cele, które łączą obie organizacje.

MEIKO oferuje najlepsze rozwiązania do profesjonalnych kuchni: od małych, kompaktowych zmywarek podblatowych, przez zmywarki uniwersalne, kapturowe, po zaawansowane myjnie tunelowe (taśmowe, koszowe) oraz systemy transportowe i urządzenia do przerobu resztek gastronomicznych. Firma oferuje Klientom elastyczność w dopasowaniu swoich rozwiązań dla branży hotelarskiej i gastronomicznej.

Związek Pracodawców HoReCa dołączył do grona członków Związku Przedsiębiorców i Pracodawców. Celem są wspólne działania ukierunkowane na poprawę warunków prowadzenia biznesu w Polsce oraz adresowanie wyzwań związanych z rynkiem pracy.

W ramach konferencji „Standardy Etyczne i Prawa Kobiet w biznesie”, organizowanej wspólnie przez Global Compact Network Poland oraz Rzecznika Praw Obywatelskich, w dniu 12 grudnia 2017 r. odbyła się uroczystość przyjęcia Standardu Etyki w Polsce. Związek Pracodawców Hoteli, Restauracji i Cateringu znalazł się w grupie instytucji, które podpisały Deklarację przyjęcia Standardu Programu Etycznego.

Naukowcy, producenci żywności, handlowcy i restauratorzy połączyli siły, aby wspólnie zadbać o lepsze żywienie Polaków. Za cel stawiają sobie optymalizację wartości energetycznej, a w części przypadków także składu żywności produkowanej w Polsce. Wkrótce rozpoczną się prace nad szczegółowymi zaleceniami dla poszczególnych kategorii produktów i kanałów dystrybucji.

W piątek 1 grudnia, w restauracji Sphinx w Warszawie odbyło się kolejne spotkanie członków ZP HoReCa. Grupa robocza ds. walki z szarą strefą oraz zaproszeni goście rozmawiali na temat problemów branży, z którymi będą musieli się zmierzyć w przyszłym roku. Punktem wyjścia rozmów był raport „Przeciwdziałanie szarej strefie w Polsce poprzez efektywny wymiar sprawiedliwości”, wydanym przez Global Compact Poland, z którego wynika, że poziom szarej strefy w pojedynczym punkcie gastronomicznym może wynosić nawet powyżej 50% obrotów.

ZP HoReCa wraz z Instytutem Żywności i Żywienia im. prof. dr hab. Aleksandra Szczygła, Polską Federacją Producentów Żywności Związek Pracodawców (PFPŻ ZP), Polską Organizacją Handlu i Dystrybucji (POHiD) oraz POLBISCO – Stowarzyszeniem Polskich Producentów Wyrobów Czekoladowych i Cukierniczych  zapraszają do udziału w konferencji prasowej która odbędzie się w dniu 5

Planowane zmiany w Kodeksie Wykroczeń mogą korzystnie wpłynąć na konkurencję w branży gastronomicznej. Rozszerzenie zakresu instytucji, które będą mogły weryfikować rzetelność fiskalizacji o Policję, Inspekcję Handlową i Straż Miejską, może zwiększyć efektywność kontroli w detalu.

Jednolite standardy wobec całego rynku i wsparcie dla uczciwej konkurencji, to cele, o których realizację zamierza zabiegać Związek Pracodawców HoReCa.

Związek Pracodawców Hoteli, Restauracji i Cateringu powitał w swoim gronie nowego członka. Do ZP HoReCa dołączyła Grupa Warszawa.
„Grupa Warszawa to firma stworzona z pasji do rzeczy pięknych. Chcemy podkreślać dawne polskie tradycje i mieć wpływ na te współczesne. Naszą misją jest zmiana świadomości ludzi oraz przestrzeni w jakiej funkcjonujemy. Przesuwamy granicę tak aby nasi goście i klienci poznawali za każdym razem coś nowego. Chcemy aby każdy mógł cieszyć się chwilą przy wykorzystaniu wszystkich swoich zmysłów”- mówią założyciele.

Związek Pracodawców HoReCa włącza się w Świąteczny Stół Pajacyka – inicjatywę charytatywną organizowaną co roku przez Polską Akcję Humanitarną.

Szesnasta edycja Świątecznego Stołu Pajacyka to jednodniowa akcja charytatywna, w ramach której właściciele lokali gastronomicznych przekazują część dziennego obrotu na rzecz programu dożywiania dzieci w Polsce i na świecie. W tym roku akcja odbędzie się 2 grudnia. Wciąż można się do niej przyłączyć – na chętne lokale z całej Polski PAH czeka do 20 listopada.

Stava – lider na rynku usług dostawy posiłków oraz Święta Krowa z Poznania przyłączyły się do Związku Pracodawców Hoteli, Restauracji i Cateringu– organizacji branżowej, której zadaniem jest reprezentowanie i ochrona interesów polskiego sektora gastronomicznego.

Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu, organizacja powołana do reprezentowania i działania na rzecz polskiej branży gastronomicznej, zmieniła nawę oraz formę prawną. Odtąd będzie działała jako Związek Pracodawców HoReCa (ZP HoReCa). Aktualne informacje na temat Związku można śledzić na nowej stronie internetowej www.zphoreca.pl.

Brak dostępu nieletnich do alkoholu to sprawa wszystkich dorosłych – przypomina tego lata koalicja podmiotów i organizacji reprezentujących handel, gastronomię, przemysł paliwowy oraz branżę piwowarską. W ramach współpracy koalicjanci, w gronie których znalazły się: Polska Izba Handlu, Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji, Naczelna Rada Zrzeszeń Handlu i Usług, Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu, Polska Izba Paliw Płynnych, Polska Organizacja Przemysłu i Handlu Naftowego oraz Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego – Browary Polskie oznaczą 100 tys. placówek handlowych, punktów gastronomicznych oraz stacji benzynowych specjalną naklejką potwierdzającą, że w tym miejscu alkohol sprzedawany jest tylko osobom pełnoletnim.

Zagwarantowanie pracownikom handlu 2 wolnych niedziel w miesiącu dzięki nowelizacji Kodeksu Pracy – to propozycja przedsiębiorców z branży handlowej i gastronomicznej odnosząca się do obywatelskiego projektu ustawy o ograniczeniu handlu w niedziele. Stanowisko wypracowane wspólnie przez Polską Radę Centrów Handlowych, Forum Polskiego Handlu, Polską Organizację Handlu i Dystrybucji, Polską Izbę

Prowadzenie handlu w niedziele w godzinach popołudniowych przez co najmniej jedną zmianę, czyli 8 godzin – to rozwiązanie, które zdecydowanie wspiera branża gastronomiczna, rozważając ograniczenie czasu pracy placówek handlowych w ten dzień. Według Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu umożliwi ono rodzinom zaspokojenie wspólnych potrzeb socjalnych poza domem przy jednoczesnej możliwości

Zdecydowana większość (87%) Polaków stołujących się poza domem twierdzi, że zawsze lub często otrzymuje w lokalach paragon fiskalny. Czy jednak na pewno poprawnie go rozpoznają? Wyniki testu, w którym respondentom pokazano rożne przykłady rachunków za usługi gastronomiczne, świadczą, że nie zawsze tak jest. Spośród osób, którym pokazano paragon fiskalny, 87%

Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu uważa, że ograniczenie handlu w niedzielę i w konsekwencji zamknięcie sklepów w placówkach takich jak centra handlowe będzie miało duży wpływ na gastronomię. Ma to związek ze specyfiką tego sektora w Polsce oraz charakterystyką zatrudnienia w placówkach gastronomicznych. – Duża część restauracji i punktów typu

Digital marketing, cyfrowe tablice menu i WiFi marketing mogą być skutecznymi narzędziami marketingowymi w lokalach gastronomicznych. Jak je wykorzystywać, by stały się źródłem przychodów, będą wyjaśniać praktycy podczas konferencji Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu „Razem wobec wyzwań rynkowych w 2017 r., która odbędzie się w ramach XXI Międzynarodowych Targów Gastronomicznych

Jakie zmiany prawne czekają branżę gastronomiczną w 2017 roku? W jaki sposób kreować świadomy i pozytywny wizerunek firmy, ale też budować zadowolenia klienta w gastronomii? Jak nowoczesne technologie mogą wspierać sprzedaż w restauracjach? Jakie znaczenie ma etyka w gastronomii? Zagadnienia te będą przedmiotem konferencji organizowanej przez Krajową Radę Gastronomii i

Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu – organizacja reprezentująca branżę gastronomiczną – powiększyła się o kolejne firmy. Członkami Rady zostali North Food Polska oraz Street, zarządzający sieciami restauracji, a także Eko Snails Garden, zajmująca się cateringiem oraz produkcją, przetwórstwem i eksportem ślimaków. W efekcie KRGiC zrzesza około 1600 restauracji i innych

Nawet powyżej 50% obrotów – tyle może wynosić poziom szarej strefy w pojedynczym punkcie gastronomicznym. Zjawisko maleje wraz z profesjonalizacją zarządzania i sformalizowaniem sprzedaży w restauracji. W efekcie wśród dużych sieci gastronomicznych poziom szarej strefy szacuje się już tylko na około 5% – wynika z badań przedstawionych przez Krajową Radę

Costa Coffee, Ikea Retail i Salad Story przyłączyły się do Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu – organizacji branżowej, której zadaniem jest reprezentowanie i ochrona interesów polskiego sektora gastronomicznego.
W rezultacie KRGiC zrzesza ponad 1500

Eksperci Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu dyskutowali na temat planowanych zmian prawnych i ich wpływu na branżę gastronomiczną podczas Food Business Forum 2017. W ramach panelu pod hasłem „Legislacyjne wyzwania – o co powinni walczyć restauratorzy” nakreślili..

Mex Polska i Kręgliccy – Restauracje i Catering – to najnowsi członkowie, którzy dołączyli do Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu. W rezultacie zrzesza już ona około 1200 lokali gastronomicznych. KRGiC jest organizacją branżową, której zadaniem jest reprezentowanie i ochrona interesów..

Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu włączyła się do akcji „Popieram Loterię” organizowanej w ramach Narodowej Loterii Paragonowej Ministerstwa Finansów. Jednocześnie chcąc promować równą konkurencję na rynku gastronomicznym, KRGiC zachęca wszystkich zrzeszonych w niej członków do zaangażowania się w tę inicjatywę. – Jednym z celów Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu jest

Firmy gastronomiczne powołały organizację branżową – Krajową Radę Gastronomii i Cateringu. Jej główne cele to reprezentacja podmiotów z sektora gastronomicznego i dialog z ustawodawcą, działanie na rzecz rozwoju branży oraz promowanie dobrego wizerunku polskiej gastronomii. Organizację założyły wiodące firmy restauracyjne. Na czele jej władz stanął prezes Sfinks Polska, Sylwester Cacek.